欢迎访问元景iso9001企业质量认证机构网站!
询盘 您暂无未读询盘信息!
认证项目
当前位置 当前位置:首页 > 认证项目 > 体系认证

危害分析与关键控制点HACCP认证

HACCP系统包含有七大原则,以确认制程中之危害及监控主要管制点,以防止危害的发生,此七大原则如下:一.危害分析及危害程度评估由…

相关内容
在线留言
详情内容
content details

HACCP系统

一.危害分析及危害程度评估由原料、制造过程、运输至消费的食品生产过程之所有阶段,分析其潜在的危害,评估加工中可能发生的危害以及控制此危害之管制项目 (Preventative Measures ,PMs)。

二.主要管制点决定加工中能去除此危害或是降低危害发生率的一个点、操作或程序的步骤,此步骤能是生产或是制造中的任何一个阶段,包括原料、配方及(或)生产、收成、运输、调配、加工和储存等。

三.管制界限为确保CCP在控制之下所建立的CCP之管制之界限。

四.监测方法建立监测CCP之程序,可以测试或是观察进行监测。

五.矫正措施当监测系统显示CCP未能在控制之下时,需建立的矫正措施(Corrective Action,CA)。

六.建立资料记录

七.建立确认程序建立确认之程序,以确定HACCP系统是在有效的执行。

第三方认证机构的HACCP认证,不仅可以为企业食品安全控制水平提供有力佐证,而且将促进企业HACCP体系的持续改善,尤其将有效提高顾客对企业食品安全控制的信任水平。在国际食品贸易中,越来越多的进口国官方或客户要求供方企业建立HACCP体系并提供相关认证证书,否则产品将不被接受。

相关阅读:

成都iso9001质量体系认证

在线留言

LEAVE A MESSAGE

Copyright © 四川元景企业管理有限公司  版权所有  备案号:蜀ICP备19017559号-1  技术支持:  城市分站:  四川  成都